.

Виды ресторанов

1

Исторически, ресторан относился только к местам, где накрывали столы, где один ел, сидя, как правило, обслуживал официант . После подъема быстрого питания и выноса ресторанов, ретроним был создан для старшего «стандартного» ресторана, ресторан сидячего . Чаще всего «сидячий ресторан» относится к ресторану с непринужденной обстановкой и обслуживанием за столом , а не к ресторану быстрого питания или закусочной , где можно заказать еду за прилавком . В Северной Америке сидячие рестораны часто далее классифицируют как «семейные» или другие? Top restaurants in moscow - your choice.

На русском термин « ресторан»почти всегда означает заведение с обслуживанием за столом, поэтому квалификация «сидеть» обычно не требуется. Фаст-фуд и еда на вынос (на вынос) с обслуживанием обычно не называются ресторанами. За пределами Северной Америки термины рестораны быстрого питания, семейный стиль и обычные рестораны не используются, и различия между различными типами ресторанов часто не совпадают. Например, во Франции некоторые рестораны называют «бистро», что указывает на уровень непринужденности или модности, хотя некоторые «бистро» довольно формальны в том, какую еду они подают и какую клиентуру они привлекают. Другие называются «пивные», термин, который обозначает часы работы. «Пивные» могут круглосуточно подавать еду, а «рестораны» обычно подают только с установленными интервалами в течение дня. В Швеции рестораны многих видов называются «restauranger», но рестораны, прикрепленные к барам или кафе, иногда называют «kök», буквально «кухни», а иногда сочетание бара и ресторана называют «krog», по-английски a » таверна».

Все рестораны могут быть классифицированы в зависимости от набора социальных параметров , определенных как полярные противоположности: высокие или низкие, дешевые или дорогие, знакомые или экзотические, формальный или неформальный и т. д. Любой ресторан будет относительно высоким или низким по стилю и цене, знакомым или экзотическим по кухне, которую он предлагает различным клиентам, и так далее. Контекст так же важен, как стиль и форма: taqueria — это более чем знакомый сайт в Гвадалахаре, Мексика, но в Албании это было бы экзотикой.

Повседневная еда 

Случайный ресторан ресторан , который служит умеренно-оцененным еда в непринужденной обстановкеатмосфера. За исключением ресторанов «шведский стол», в ресторанах с неформальной обстановкой обычно сервируют столы. Повседневная кухня включает сегмент рынка между заведениями быстрого питания и ресторанами высокой кухни. В ресторанах с непринужденной обстановкой часто есть полный бар с отдельным персоналом бара, полное меню пива и ограниченное меню вин. Они часто, но не обязательно, являются частью более широкой цепочки, особенно в США. В Италии такие неформальные рестораны часто называют «тратториями», и, как правило, они находятся в независимом владении и управлении.

Премиум случайные

Премиальные повседневные рестораны описаны как высококлассные быстрые повседневные. Как и в обычной столовой, в них обычно есть столовая и гостиная с несколькими экранами. Они, как правило, находятся в центре города или в торговых кварталах и привлекают молодых специалистов и миллениалов с городской атмосферой. В ресторанах премиум-класса предлагается широкий выбор блюд, в том числе гамбургеры, стейки, морепродукты, пицца, паста и азиатские блюда.

Семейный стиль

Рестораны в семейном стиле — это тип обычных ресторанов, где еду часто подают на тарелках, а закусочные подают сами. Он также может быть использован для описания семейных закусочных или случайных ресторанов.

Изысканная кухня

Рестораны высокой кухни — это рестораны с полным комплексом услуг со специальными специальными блюдами. В оформлении таких ресторанов использованы материалы более высокого качества, а в заведениях действуют определенные правила питания, которым обычно следуют посетители, иногда включая дресс-код .

Изысканные рестораны иногда называют ресторанами с белой скатертью , потому что они традиционно обслуживали столы серверами за столами, накрытыми белой скатертью. Скатерти пришли символизировать опыт. Использование белых скатертей со временем стало менее модным, но сервис и высококлассная атмосфера остались

Комментарии и уведомления в настоящее время закрыты..

Комментарии закрыты.